POLLO-PLANCHA AL VINO

Es una recetita muy socorrida que me saca del apuro en momentos de bulla.
Ingrediente
aceite
pechuga de pollo (fileteada) y a su vez, los filetes los corté a trozos con las tijeras
sal
pimienta
vino
una pizca de harina

Elaboración
Se salpimentan los trozos de pollo, se doran con un poquito de aceite.

Una vez que esté doradito se le echa 3/4 vaso de vino blanco y 1/4 de agua, se deja que se cocine un poco y lo siguiente ya es a gusto de consumidor. Yo le echo a continuación como medio vaso de vino-agua con una pizca de harina para espesar un pelin el cardito.


Acompañé con una buena ensalada:





Espero os guste, esta es sin maquinita, por el método tradicional: ¡¡la sartén!!, esa gran olvidada, ja ja ja.....

BARRITAS RÚSTICAS

Quiero dedicar este trocito de blog a la artífice de dichas barritas, NOENTROBCAP,desde que empecé a hacer panes en la chefito tenía muchas ganas de encontrar una receta con la que saliera un pan más rústico, siempre que hacía pan me salía tipo a pan de molde.

Pero por fin gracias a noen he conseguido que me salga un pan pan. Muchas gracias Noen por todas estas cositas tan ricas que nos enseñas.

INGREDIENTES

1/2 taza (=volumen de 250 ml) de agua
1 taza de leche desnatada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
4 tazas de harina de fuerza
2 1/4 cucharaditas de levadura seca de panificación

Programa 13 y cuando termine dejar levar 2 horas dentro de la chefo. Fijaros que manera de levar,



Una vez está la masa levada se saca y se amasa añadiéndole para el amasado un poco más de harina, según lo pida. Una vez tenemos la masa formada en barras o con la forma que prefiramos se meten en el horno previamente caliente a 230ºC y se deja cocer al gusto de cada uno. Dá para hacer 4 barras, yo hice 3 y otra con forma redonda de pan, a este último no me acordé de echarle foto. Aquí os muestro mis barritas.



Los cortecitos que se aprecian en las barras se hace antes de meterlas en el horno con unas tijeras realizando pequeños cortes a la masa por la parte de arriba de las barras.

Yo gasté una de las barra y las demás las congelé y el resultado es genial, al descongelarlas salen tiernas como si las hubiera echo el mismo día.

MI PRIMER EXITO EN PANES

INGREDIENTES:

220 ml de agua tibia
2 cucharadas soperas de aceite
8 gramos de sal
15 gramos azucar o miel (yo he puesto azucar)
30 gr. leche polvo (yo puse leche normal no tenía en polvo, puse 25 gr.)
400 gr. harina blanca (yo he puesto de fuerza que es la que tenía)
7 gr. levadura de pan
1 cucharadita de lecitina de soja

2 veces al 51, chafar la masa y hacer rajas con un cuchillo, dejar 1/2 hora que leve y 50 minutos al 91.

LENTEJAS (chefo)

Se hace refrito:
1 cebolla
1 tomate
1/2 pimiento verde
Un trozo de pimiento rojo de asar
6 ajos
chorrito de aceite.

Una vez echo, 30 min. en el programa 91, se saca el refrito y se echa en el vaso de la turmi y se pasa con un poco de agua.

Se vuelve a echar en la chefo y se le añade:
1 vaso chefo de lentejas (yo puse menos porque eran pequeñas, pardinas)
1 zanahoria cortadita muy fina
1 chorizo troceado
un poco de pimenton (yo lo eché dulce)
sal
y agua hasta que cubra bien todo y dos dedos más.

Yo lo que hice fue programar la chefo en el 91 dos horas y fuí haciendo los pasos sin tener que estar apagando y encendiendo la chefo.

Si se quiere programar se hace el refrito antes en el microondas se pasa y se echa todo y con 1 hora y 30 minutos es más que suficiente.

PITA DE POLLO

INGREDIENTES:

1 CEBOLLA
1/2 PIMIENTO VERDE
Un trozo de pimiento rojo de asar
pechuga de pollo troceada
especie de pinchito
lechuga muy picadita
salsa de yogourt
aceite de oliva
paquete de panes de pita

Pues empezamos, picamos las ver duritas, cebolla y pimientos. Ponemos la chefo en el programa 91 1 hora. echamos un chorreon de aceite y las verduras:



Mientras se hace un poco troceamos el pollo



Le echamos un poco de aceite (muy poquito) y especies de pinchito y mezclamos bien



una vez mezclado se echa en la chefo y se mezcla bien con las verduritas



una vez que termine echar dentro de la pita con la lechuguita picada y la salsa de yogourt.



Espero que os guste a nosotros nos encanta BUEN POVECHO!!!

PIMIENTO ASADO

Es superfácil y no se mancha nada, solo la cubeta de la chefito. Se enjuaga bien el pimiento y se le quitan todas las pepitas. Se unta bien con aceite, yo lo hago con las manos, y a la cubeta en el programa 91, normailmente en una hora está asado, pero dependiendo de la cantidad de pimiento que pongais. Yo si estoy en casa de le doy un par de vueltas para que se ase por todos lados igual.

ROSADA ENCEBOLLADA

Ingredientes:

1 cebolla (picadita)
4 ajos (picaditos)
1 tomate (picado sin piel)
sal
pimienta negra molida
vino blanco
Rosada o panga (paquetes congelados en mercadona)

Elaboracion:
puse el programa 91 1:45 minutos, eche todo menos el pescado y el vino lo dejé que se hiciera 45 m. Luego le eché el vino y la pimienta molida, lo dejé un cuarto de hora haciendose y por último cuando faltaban 45 minutos para terminar lo removí todo muy bien y eché el pescado. Deje terminar y acompañé con ensalada de pimiento asado.

CHIPIRONES CON PAPA ASADA

INGREDIENTES:

Bandeja de chipirones congelados del mercadona
7 Ajos
Perejil
Aceite

Bueno os cuento el día antes dejé los chipirones en la nevera descongelando y por la mañana los enjuagué muy bien (porque estaban un pelín congelados y porque me gusta quitarles un poco de la tinta que sueltan) Los escurrí muy bien después.

Piqué los ajitos en la picadora (muy picaditos), una vez que ya terminé los ajos, eché el perejil, (yo lo eche picado porque no tenia fresco pero igual se hace con perejil fresco mejor y se pica a la vez que los ajos) y un chorreon de aceite de oliva y lo mezcle todo en el mortero y esta mezcla se la eché por encima a los chipirones y lo mezcle muy bien. Si es posible dejar los chipirones con este majadito unas cuantas horas para que cojan el saborcito del ajo y el perejil.

Poner programa 91 1 hora.

Os cuento como acompañé los chipirones: hice patatas asadas en el microondas y una vez cocidas las abrí y las serví con mahonesa, tomate frito, atún, maiz y aceitunas.

Es una cena estupenda, espero os guste.

SALCHICHAS DE POLLO AL VINO

Es una receta superfácil y sale buenísima.

Ingredientes:

bandeja de salchichas de pollo sin piel (mercadona)
1 cebolla bien picadita
3/4 vino blanco (vaso chefo)
1/4 agua (vaso chefo)
sal al gusto
1 cucharada de aceite oliva

Encender la chefo, programa 91 1:15

Poner el aceite, la cebollita picada y dejar hacerse unos 15 minutos, luego añadirle las salchichas saladas al gusto y dejar hacerse otros 15 minutos. Pasados estos 15 minutos echar el vino y el agua y dejar cocinar.

Si se quiere espesar un poquito la salsa que queda, añadir unos minutos antes de terminar un chorrito de agua con harina diluida y dejar que termine de hacerse.

Espero que os guste.

COSTILLITAS ASADAS

Ingredientes:

Bandeja de costillitas(yo la compre en carrefour)
Aceite de oliva
Especies para pinchitos

Preparación:

Se ponen las costillitas en un plato y se untan bien con aceite, seguidamente le espolvoreamos los polvitos de pinchitos y mezclamos muy bien con las manos que queden bastante enbadurnadas. Si se tiene tiempo pues dejar así unas horitas.

Tal como están sin añadir mas nada se ponen en la cubeta, con el aceitito que ya le echamos y el que suelta las costillas es más que suficiente. Programa 91 de 1:30 a 2 horas, yo las puse dos horas porque nos gustan bastante echas, pero con una hora y media ya están más que de sobra.

Así de fácil y con muy poquitos ingredientes, se consigue unas esquisitas costillitas asadas.

MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES

1 cebolla (picadita)
un trozo pimiento rojo de asar (picadito)
6 ajos (picaditos)
una pastilla caldo pescado
1/2 vaso chefo de vino blanco
una lata tomate triturado
sal
aceite
medallones de merluza (bolsa congelada comprada en el dia)

PREPARACION

Yo puse la chefo en el 91 1:45 minutos, se salan los medallones se echa aceite oliva en la cubeta y las verduritas y se dejan pochar.

Cuando faltaba 1 hora para terminar eche el tomate, el vino con la pastilla,y los medallones; procurando que todos se queden enterraditos en la salsa.

Y listo esperar a que pite la chefito, en las fotos os muestro como va el paso a paso. Como a mi costi no le hacen mucha gracia encontrarse las verduritas pues se lo tuve que pasar, se puede apreciar la diferencia en las fotos.

Espero que os guste a nosotros no ha encantado.

MULTIPANES DAYARA

La receta para la masa la copié del índice de chefomatic; es de Kaita,

-220ML DE AGUA tibia
-2 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE= 1 cuchara grande de la chefo hasta el borde)
-1 Y 1/8 CUCHARADITA DE SAL = 8 gramos
-1 CUCHARADA SOPERA DE AZÚCAR (RASA) = 15 gramos
-2 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE EN POLVO (COLMADAS) = 30 gramos
-3 MEDIDAS DE HARINA BLANCA (NO DE FUERZA) = 400 gramos
-7 g DE LEVADURA DE PAN SECA o 17 gramos de levadura fresca

Es uno de los panes 59 minutos, solo que yo puse el programa 51 (que amasa 6 minutos) dos veces y saqué la masa, hice las divisiones siempre en mitades y luego fuí haciendo las distintas formas:

-Los que se les ve unas rayitas, se las hice con el cuchillo, directamente antes de meterlos en el horno se les hace unos cortecitos a la masa.

-El que se vé trenzado es simplemente coger una de las bolas de masa y dividirla en dos partes iguales, se hacen dos rulitos alargados y se entrelazan entre sí y listo queda de esta forma tan original. Es conmo un brioche-pan.